Cách làm trứng muối khô

Ở bài viết trước Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn cách làm trứng muối theo phương pháp làm ướt. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm trứng muối khô nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Trứng vịt: 20 quả
- Muối
- Rượu trắng; 1 bát con
- Túi nilong

Trứng muối khô

CÁCH LÀM

- Trứng vịt các bạn rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Dùng khăn sạch lau khô trứng.

- Để muối vào trong một bát ăn cơm. Nếu sử dụng muối hạt thì các bạn giã cho nhở bớt.

- Cho một quả trứng vào bát rượu, ngâm trong khoảng 30 giây rồi nhấc quả trứng vào bát muối, lăn đều trứng để muối phủ kín phần vỏ trứng.

- Tiếp tục làm cho đến khi hết trứng.

- Xếp trứng vào túi nilon và khóa miệng túi lại.

- Các bạn bọc thêm hai lớp nilon ở ngoài, cứ thế ướp trong khoảng 1 - 1,5 tháng là có trứng dùng.

Chúc các bạn thành công với cách làm trứng muối khô !