Bao tử heo kho cải chua trứng cút

Bao tử heo kho cải chua trứng cút giòn giòn, beo béo và, quyện lẫn dưa cải giòn mà chua thanh sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng hơn.

» Bao tử hầm hạt sen
» Bao tử heo xào cần tỏi
» Sườn rang muối

NGUYÊN LIỆU

- Bao tử heo: 1 cái
- Trứng chim cút: 10 quả
- Dưa chua: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, bột ngọt.

CÁCH LÀM

- Dạ dày các bạn sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Dưa chua nếu chua quá thì các bạn rửa qua nước lạnh cho bớt chua.

- Ướp dạ dày với ½ thìa hạt tiêu + 1 thìa bột nêm + 1 thìa mắm ngon + 1 thìa đường + 1/2 hành, tỏi khô băm nhỏ. Ướp khoảng 20 phút.

- Phi thơm 1/2 hành tỏi khô còn lại, cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Sau khoảng 4 phút các bạn tắt bếp cho dạ dày ra đĩa.

- Cũng chảo đó các bạn cho dưa vào xào, đảo nhanh tay. Nêm ½ thìa bột nêm.

- Tiếp theo các bạn cho dạ dày, dưa cải chua đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều, tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị.