Bánh Pudding chanh tươi

Bánh pudding là món tráng miệng không thể thiếu trong bàn tiệc giáng sinh. Ở nhiều nơi người ta thường cho một đồng xu vào trong bánh, ai "vớ" được đồng xu này thì coi như may mắn cả năm.

» Đùi lợn muối cho lễ giáng sinh
» Gà tây nướng mật ong cho lễ Giáng sinh
» Bouillon De Légumes - Nước dùng rau

Khởi thủy bánh pudding giống một loại bánh mặn hơn với thịt bê, vụn bánh mì, các loại rau gia vị, rượu vang và trái cây khô. Sau một thời gian dài phát triển bánh dần có hình dạng như ngày nay. 

Dưới đây Bí Ngô sẽ chia sẻ với cách bạn một cách làm bánh pudding khá đơn giản, đó là Bánh puddung chanh tươi. Chúng ta sẽ cùng tham khảo các loại bánh đơn giản dễ làm khác như: bánh pudding vani, bánh pudding chanh mật ong... vào một dịp khác nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bột mỳ: 80 gr

- Bơ thực vật: 100 gr

- Đường trắng: 200 gr

- Trứng gà: 3 quả

- Chanh vàng: 3 quả

- Nước: 500 ml

 Bánh Pudding chanh tươi cho lễ giáng sinh

CÁCH LÀM

- Chanh tươi 2 quả quả gọt vỏ lấy phần vỏ vàng để riêng, phần ruột chanh thì vắt  lấy nước cốt. Một quả thái lát mỏng để dùng trang trí bánh.

- Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

- Đun sôi 500 ml nước với 100 gr bơ thực vật và vỏ chanh.

- Đánh tan đường với lòng đỏ trứng gà trứng gà, từ từ trộn vào bột mỳ, sau đó tiếp tục xuỗng hỗn hợp nước bơ + vỏ chanh vừa nấu ở trên.

- Đổ hỗn hợp này vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp, quấy đều tay liên tục để không bị vón cục. Tiếp tục xuống xuống lòng trắng trứng và nước cốt chanh, quấy đều tay trong khoảng 10 phút.

- Tắt bếp, đợi khi bánh nguội thì đổ vào khuôn, cắt vào tủ lạnh. Khi ăn trăng trí bằng chanh tươi thái lát hoặc có thể thêm kem tươi tùy ý.

Vậy là bạn đã có món Bánh Pudding chanh tươi cho lễ giáng sinh rồi đấy !