Mắm tép chưng thịt

Hè vừa rồi đi Quan Lạn 4 ngày, thấy bữa nào cũng có mắm tép chưng thịt. Cứ tưởng ra biển thì được ăn hải sản thỏa thích mới phải. Hỏi ra mới biết, trên đảo ngoài đặc sản là con sá sùng thì thực phẩm vẫn phải chuyển từ đất liền vào. Mà mắm tép dường như là món phòng xa cho những ngày mưa bão, thuyền bè không qua lại được. Vậy nên ngoài xe túc túc, tiếng máy nổ xình xình suốt đêm (vì chưa có điện lưới) thì thứ mình ấn tượng nhất lại là mắm tém. Qua mấy nhà hàng ở Minh Châu, Sơn Hào, toàn được "đãi" món này. Đành tự an ủi rằng: 'đặc sản ở đất liền, ngoài đảo tất nhiên là hiếm, mà quí lắm mới mang ra đãi..."


NGUYÊN LIỆU

- Thịt xay: 300g
- Mắm tép: 50 g
- Hành khô: 1 củ
- Mì chính: 1 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa
- Dầu ăn
Món ăn ngon: Mắm tép chưng thịt

CÁCH LÀM

- Hành khô bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

- Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn, cho mắm tép vào đảo cùng.

- Nêm mì chính, đường rồi vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho tới khi nước cạn hết, mắm khô là được.

- Mắm tép chưng thịt ăn cùng với dưa chuột và cơm trắng rất ngon đấy các bạn ạ.

Related Posts:

  • Bông mướp xào tômBông mướp xào tôm là món ăn dân dã, dễ ăn, rất thích hợp dùng trong những ngày hè nắng nóng. » Cuốn tôm thịt » Canh mướp rau đay nấu tô… Read More
  • Bí đỏ xào tôm tươi Bí đỏ xào tôm tươi dậy mùi thơm của tỏi, vị ngọt đậm đà, bí màu vàng, tôm hồng tươi... món này ăn với cơm rất ngon. » Hoa bí nhồi tôm thịt rán… Read More
  • Tôm xào thập cẩmTôm xào thập cẩm rất thơm và giòn ngọt. Món này có thể dùng với cơm hoặc làm cỗ, đãi khách đều ngon. » Cách làm chả tôm » Tôm rim »&nb… Read More
  • Măng tươi xào tôm và sa tế Măng tươi xào tôm và sa tế giòn giòn, thịt tôm ngọt tự nhiên, quyện với vị de de cay nhẹ của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết… Read More
  • Tôm rang mặn Tôm rang mặn thường được dùng chung với cơm trắng trong bữa ăn thường ngày.  Tôm rang săn chắc, sắc vàng nâu, ngọt tự nhiên, hơi mặn ngọt. Cá… Read More

0 coment�rios:

Đăng nhận xét