Hến xào xúc bánh đa

Hến xào xúc bánh đa nhậu ngon mà ăn chơi cũng thích, thịt hến thơm mà mềm ngọt, bánh tráng giòn giòn, thêm chút de de cay của ớt... chẹp ! Ngon tuyệt.

» Ngao hấp rượu
» Cách làm Ốc xào cay
» Hào đút lò

Nguyên liệu: 
- Hến: 3 kg
- Hành tím: 1 củ
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Lạc rang: 50 g
- Hành phi: 50 g
- Ớt: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, mắm, đường, tiêu
- Bánh đa: 2 cái
Món ăn ngon: Hến xào xúc bánh đa
Trời ! Ngon chết đi được ...
Cách làm: 
- Hến rửa sạch hết bun đất.

- Bắc một nồi nước lớn, đun sôi, lượng nước nhắm sao cho hến vào thì ngập hến khoảng vài phân nước. Với 3 kg hên các bạn có thể luộc làm 3 lần, mỗi lần 1 kg.

- Khi nước sôi, cho hến vào và bật to lửa hết cỡ, khi nước sôi bùng lên, phần thịt hến sẽ tách ra khỏi vỏ và bị đẩy lên trên. Các bạn chỉ việc dùng vợt hớt thịt hến, sau đó vớt bỏ vỏ và luộc tiếp mẻ khác. Cách này nhanh hơn là luộc rồi đãi, nhặt hến.

- Thịt hến đem rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp với mì chính, hạt nêm, tiêu, đường. Phần nước luộc hến có thể đem nấu canh.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, rau răm thái nhỏ, lạc rang đập dập, ớt bỏ hột, băm nhỏ.

- Phi thơm hành khô, cho hến vào xào nhanh tay, khi hến chín thì cho rau răm, ớt vào đảo cùng. Xúc hến ra đĩa sâu lòng, rải hành phi, lạc rang lên trên, ăn cùng với bánh đa nướng.


Chúc các bạn thành công với Hến xào xúc bánh đa !

Related Posts:

  • Ốc móng tay nướng mỡ hành Ốc móng tay có thịt trắng, ngọt và giòn, có thể chế biến thành nhiều món ngon như: xào me, xào tỏi... Hôm nay Bí Ngô sẽ giới thiệu tới các bạn món&nb… Read More
  • Canh ngao mùng tơiMùa hè nắng nôi mà có tô canh nghao mùng tơi ngọt lừ, thanh mát thì còn gì bằng. Món canh này dễ làm, nhanh mà lại rẻ nữa. » Canh riêu hến »&n… Read More
  • Canh ngao mướp hươngCanh ngao mướp hương thơm mát, chất lừ là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè nắng nóng. » Canh ngao mùng tơi » Canh riêu hến »&nb… Read More
  • Canh ngao nấu sấuCanh ngao nấu sấu là món ăn rất hợp với mùa hè, giúp bạn xua đi cái nóng gắt, chói chang của mùa hè. Rất đơn giản và dễ làm, bạn sẽ có món canh ngon n… Read More
  • Canh riêu hếnCanh riêu hến là món ăn dân dã, dã làm, lại rất ngon. Trong những ngày hè oi bức như thế này mà bữa cơm có canh riêu hến thì còn gì bằng. Bắt tay vào… Read More

0 coment�rios:

Đăng nhận xét