Cách làm sa tế tôm tỏi tớt cay nồng tại nhà

Ớt sa tế - hay còn gọi là sa tế tôm là loại gia vị cay không thể thiếu trong các món bún bò, bánh canh, hủ tiếu.

Sa tế tôm cũng là gia vị được yêu thích trong nhiều món xào, nướng, lẩu như: mực xào sa tế, mực nướng sa tế, lẩu sa tế tôm...

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Sa tế tôm tỏi ớt cay thơm nồng tại nhà nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Ớt hiểm: 50 gr
- Sả củ: 100 gr
- Ớt bột: 1,5 thì
- Tỏi khô: 1  củ
- Dầu ăn: 100 ml
- Đường: 1 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa canh

Cách làm sa tế tôm tỏi tớt cay nồng tại nhà
Cách làm Sa tế tôm

CÁCH LÀM

- Tôm ngâm trong nước ấm cho nở. Sau đo nghiền hoặc băm nhỏ.

- Ớt khô cũng ngâm với 2 thìa nước ấm.

- Sả đập dập băm (hoặc xay) nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Ớt tươi băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

- Khi dầu ăn nóng cho sả vào chiên. Khi sả hơi se thì cho tỏi, tỏi se thì cho ớt tươi. Một lúc sau các bạn cho tiếp ớt khô.

- Khi các nguyên liệu trên được, các bạn cho tôm khô, đảo thêm một lúc thì cho gia vị, đường và muối.
(Bạn nào không thích tôm hoặc ăn chay thì có thể không cho. Ngoài tôm các bạn cũng có thể cho cồi sò điệp để tạo mùi thơm và vị ngọt cho sa tế).

- Khi sa tế keo lại các bạn tắt bếp, để nguội và cho vào hũ, đùng dần.

Nếu các bạn làm chuẩn sẽ có được hũ sa tế cay mà thơm nức, màu đỏ hồng tự nhiên của ớt rất đẹp (bạn nào chưa làm quen, chưa lên được màu thì có thể cho thêm một chút màu điều).

Video Cách làm sa tế tôm tỏi tớt cay nồng tại nhà

Related Posts:

  • Cách pha chao Chao là một món khá khó ăn, cũng giống như trái sầu riêng, hay rau dấp cá vậy. Nhưng ai đã ăn được là nghiền chết thôi. Bí Ngô cũng không ăn được … Read More
  • Cách pha nước mắm lèo chấm cá Cách pha nước mắm lèo chấm cá cùng với nước mắm gừng là hai loại nước chấm cá cơ bản. Cách làm cũng khá đơn giản. Thành phần chủ yếu của nước mắm lè… Read More
  • Mực trứng chiên giòn sốt thơm Mực trứng chiên giòn sốt thơm giòn dai mà ngọt nhẹ, thấm đều sốt thơm. Thỉnh thoảng các bạn làm món này để đổi bữa cho cả nhà nhé. » Mực trứng rán m… Read More
  • Hướng dẫn cách tự làm nước mắm tại nhà Tự làm nước mắm tại nhà không phải là một điều gì đó xa xỉ! Điều đó đơn giản chỉ vì nó: NGON! Một bát cơm gạo ngon, nước mắm cũng ngon, kết hợp vớ… Read More
  • Cách làm Sốt tiêu đen Sốt tiêu đen có vị hơi cay nồng, thơm ngon... Từ một loại sốt các bạn cứ thể chế ra để dùng làm sốt cho món thịt bò, ướp nướng, hoặc đơn giả là chấm … Read More

0 coment�rios:

Đăng nhận xét