Gỏi khô cá lóc trộn đọt sầu đâu

Dường như sầu đâu sinh ra chỉ dùng để trộn gỏi với khô cá lóc hoặc khô cá sặc rằn là ngon nhất vậy. Gỏi khô cá lóc trộn đọt sầu đâu dùng ăn chơi rất ngon, mà dùng làm món đưa cay thì càng  hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Khô cá lóc: 300 gr

- Đọt sầu đâu (lá, hoặc bông): 300 gr

- Thịt ba rọi: 150 gr

- Nước me chua: 3 thìa súp

- Nước mắm

Gỏi khô cá lóc trộn đọt sầu đâu

CÁCH LÀM

- Khô cá lóc nướng khô trên bếp lửa than, đập sơ cho miếng khô vừa tơi, mềm; rồi xé nhỏ vừa miếng ăn.

- Sầu đâu nhặt bỏ phần cọng già.

- Nếu ai chưa ăn quen thì có thể trần sầu đâu qua nước sôi cho bớt đắng.

- Thịt ba rọi luộc chín, xắt mỏng.

- Trộn đều khô cá lóc + sầu đâu, chế vào một ít nước me chua.

- Dọn Gỏi khô cá lóc trộn đọt sầu đâu với mắm me.