Cá ngừ kho dưa cải chua

Cá ngừ kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon rất hợp với những hôm tiết trời se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Cá ngừ: 3 lát (có thể thay bằng cá thu, các nục)
- Dưa cải chua: 200 gr
- Cà chua: 2 quả
- Dừa xiêm: 1 quả
- Cần tàu, thìa là, tỏi băm
- Gia vị: nước mắm, muối, nước hàng.

Cá ngừ kho dưa cải chua

CÁCH LÀM

- Cá thu các bạn rửa sạch, để ráo nước.

- Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, sau đó vắt ráo nước.  Thái miếng vừa ăn.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Cần tàu + thìa là cắt khúc vừa ăn.

- Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

- Đun nóng nồi đất, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào.

- Cho cá đã chiên vào nồi cải chua, đổ nước dừa xiêm vào, đun sôi.

- Cho ít nước màu + nước mắm + đường + hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua ngấm gia vị.

- Cho cà chua + cần tàu + thìa là vào nồi, đảo đều, tắt bếp.

Chúc các bạn thành công với món cá ngừ kho cải chua !