Showing posts with label Mon-trau-bo. Show all posts
Showing posts with label Mon-trau-bo. Show all posts

Bò lụi tam sắc

Bò lụi tam sắc có thịt bò mềm rụi thơm đặc trưng mùi bò nướng; hành tây và ớt giòn ngọt. Đây là món ăn chơi được nhiều người ưa thích.

Bò lụi tam sắc là bò nướng, tam sắc là có màu trắng của hành tây, đỏ của cà rốt và xanh của ớt chuông. Một số người không thích cà rốt và hành tây nên dùng ớt chuông có các màu khác nhau cũng rất ngon.

» Thịt bò xào cải làn
» Thịt bò quấn thập cẩm nướng
» Thịt bò kho gừng

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 500 gr
- Mỡ phần: 200 gr
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Dầu ăn: 30 ml
- Rau thơm, mùi
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, xì dầu, ngũ vị hương. màu điều.

Cách làm món Bò lụi tam sắc ngon
Bò lụi tam sắc

Thịt bò xào cải làn

Thịt bò xào cải làn xanh tươi, thịt bò nâu mềm ngọt, vị vừa ăn. Món này thường được dùng chung với cơm, có thể thay thế món mặn.

» Thịt bò quấn thập cẩm nướng
» Thịt bò kho gừng
» Thịt bò thuôn hành răm

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 300 gr
- Cải làn (cải rổ): 500 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Rau mùi: 1 ít
- Bột đao
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, rượu trắng.

Cách làm món Thịt bò xào cải làn ngon
Thịt bò xào cải làn

Thịt bò quấn thập cẩm nướng

Thịt bò quấn thập cẩm nướng khá ngon, là món ăn chơi. Thit có màu nâu nhạt, mùi thơm, vị ngọt tự nhiên của thịt bò.

» Thịt bò kho gừng
» Thịt bò thuôn hành răm
» Canh thịt bò lá lốt

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 1 kg
- Mỡ phần: 200 gr
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Rượu trắng: 50 ml
- Rau thơm
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối.

Cách làm món Thịt bò quấn thập cẩm nướng ngon
Thịt bò quấn thập cẩm nướng

Thịt bò kho gừng

Thịt bò kho gừng có màu đỏ nâu, thịt mềm, thơm mùi đặc trưng của thịt bò và gừng. Món này ăn với cơm rất tuyệt.

» Thịt bò thuôn hành răm
» Canh thịt bò lá lốt
» Thịt bò nấu ca ri

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 1 kg
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ
- Húng lìu: 10 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu.

Cách làm món Thịt bò kho gừng ngon
Thịt bò kho gừng

Thịt bò thuôn hành răm

Thịt bò thuôn hành răm là một món canh, thường được dùng ăn chơi. Món ăn có thịt nâu, rau xanh, nước trong, ngọt và thơm mùi hành răm.

» Canh thịt bò lá lốt
» Thịt bò nấu ca ri
» Thịt bò nấu cà chua

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Rau răm: 1 bó nhỏ
- Hành hoa: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính.

Cách nấu canh Thịt bò thuôn hành răm ngon
Thịt bò thuôn hành răm

Canh thịt bò lá lốt

Canh thịt bò lá lốt thơm ngọt, vừa ăn, thường được dùng trong bữa cơm gia định, chung với cơm và món mặn.

» Thịt bò nấu ca ri
» Thịt bò nấu cà chua
» Thịt bò nấu khoai tây, cà rốt

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò mềm: 300 gr
- Lá lốt: 100 gr
- Cà chua: 50 gr
- Sả: 3 củ
- Hành khô: 2 củ
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính.

Cách nấu Canh thịt bò lá lốt ngon
Canh thịt bò lá lốt

Thịt bò nấu ca ri

Thịt bò nấu ca ri có màu vàng đậm, nước sánh, thơm mùi ca ri, vị hơi cay, thường được dùng chung với bánh mì, hoặc cơm, bún.

» Thịt bò nấu cà chua
» Thịt bò nấu khoai tây, cà rốt
» Thịt bò xào giá

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò nạm, hoặc thịt sườn bò: 1 kg
- Bột cà ri: 1 gói 10 gr
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Cà chua: 100 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Gừng tươi: 1 miếng nhỏ
- Ớt khô
- Húng lìu: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính.

Cách nấu Thịt bò nấu ca ri ngon
Thịt bò nấu ca ri

Thịt bò nấu cà chua

Thịt bò nấu cà chua có màu đỏ của cà chua, thịt bò nâu, nước sền sệt. Thịt và các nguyên liệu chín mềm, vị ngọt vừa ăn.

» Thịt bò nấu khoai tây, cà rốt
» Thịt bò xào giá
» Mướp xào thịt bò

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bắp bò: 500 gr
- Cà chua: 200 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường kính, hạt tiêu, mì chính, nước mắm.

Cách làm món Thịt bò nấu cà chua ngon
Thịt bò nấu cà chua

Thịt bò nấu khoai tây, cà rốt

Thịt bò nấu khoai tây là món canh ngon, thường được dùng chung với cơm. Món ăn có màu vàng của khoai, thịt bò nâu, vị ngọt, thơm ngon.

» Thịt bò xào giá
» Mướp xào thịt bò
» Bò lúc lắc

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 500 gr
- Khoai tây: 250 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Hành khô: 2 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu, mì chính.

Cách làm Thịt bò nấu khoai tây ngon
Thịt bò nấu khoai tây

Thịt bò xào giá

Thịt bò xào giá là món ăn đơn giản, ngon miệng, thường được dùng chung với cơm canh. Từng cọng giá trắng trong, xen lẫn miếng thịt bò mềm ngọt, thơm mùi đặc trưng, nước xào ngọt đậm dùng chan cơm thì tuyệt.

Khi làm các món thịt bò xào nói chung các bạn chỉ nên xào chín tới, thịt bò sẽ mềm và ngọt hơn. Nếu để quá lửa thịt sẽ bị dai. 

NGUYÊN LIỆU

- Giá dỗ: 300 gr
- Thịt bò: 150 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, mì chính, tỏi, nước mắm.

Cách làm món Thịt bò xào giá ngon
Thịt bò xào giá

Mướp xào thịt bò

Mướp xào thịt bò là món ăn ngon, thường được dùng chung với cơm trắng, canh, món mặn. Món ăn có màu xanh trong của mướp, thịt chín ngọt, thơm mùi tiêu, tỏi.

NGUYÊN LIỆU

- Mướp non: 1 quả (khoảng 300 - 400 gr)
- Thịt bò fi lê hoặc thăn: 200 gr
- Hành hoa: 50 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành khô, 1 củ
- Rau mùi
- Dầu ăn: 20 ml
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu.

Bí quyết làm món Mướp xào thịt bò ngon
Mướp xào thịt bò

Bò lúc lắc

Bò lúc lắc đơn giản, dễ làm, ăn lại rất ngon. Từng miếng thịt bò được xào trên lửa lớn, săn, mềm mà ngọt lịm, thơm mùi tiêu, tỏi.

NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò: 500 gr (nên chọn thăn hoặc fi lê cho mềm)
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Cà chua bi: 5 quả
- Tỏi khô: 1 củ
- Rau mùi
- Dầu ăn
- Gia vị: Dầu hào, nước tương (xì dầu), muối tinh, đường, tiêu xay

Bí quyết làm món Bò lúc lắc ngon
Bò lúc lắc

Bắp bò hầm tiêu xanh

Bò với tiêu xanh sao lại hợp nhau đến thế nhỉ? Như cái món bắp bò hầm tiêu xanh ấy, nó hấp dẫn chết đi được, giòn giòn, cay cay, đậm đà.

NGUYÊN LIỆU
- Bắp bò: 500 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Tiêu xanh: 3 nhành
- Sốt cà chua: 50 gr
- Pate: 50 gr
- Hành khô: 1 củ
- Bột đao
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu xay.

Bí quyết làm món Bắp bò hầm tiêu xanh ngon
Bắp bò hầm tiêu xanh

Canh khoai sọ bò viên

Canh khoai sọ bò viên là món ngon dễ làm. Vì món này không có nhiều nguyên liệu, cách chế biến cũng dễ, lại rất thơm ngon.

NGUYÊN LIỆU
- Khoai sọ: 0,5 kg
- Bò viên: 200 gr
- Rau mùi tàu (ngò gai): 3 - 4 lá
- Hành lá: 1 - 2 cây
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, nước mắm  
Bí quyết làm món Canh khoai sọ bò viên ngon
Canh khoai sọ bò viên

Thịt bò xào thập cẩm

Một đĩa thịt bò xào thập cẩm ngon sẽ có màu sắc sinh động, thơm mùi đặc trưng của thịt bò, cần, tỏi. Rau củ chín tới, thịt bò mềm, ngấm đều gia vì, có một chút nước xào hơi sánh ở dưới.

Thịt bò xào rau củ, nấm...là món ăn ngon, thường được sử dụng trong các dịp lễ tết, khi nhà có việc, cỗ bàn.

Thịt bò xào tuy không phải món ăn vào hàng trân quí (dù giá thịt bò giờ khá cao so với mặt bằng thu nhập: >200/kg so với lương xấp xỉ 3tr/tháng của 1 lao động bình thường) nhưng làm cũng khá "vất" với nhiều nguyên liệu phải chuẩn bị.

Khi làm món Bò xào thập cẩm, cũng như các món (xào thập cẩm khác) các bạn có thể tùy biến các loại rau củ cho phù hợp với sản vật địa phương cũng như mùa vụ, khẩu vị của gia đình. Bí Ngô thì khoái cho đậu cove, ngô bao tử, nấm tuyết nhĩ...

Bí quyết làm món Thịt bò xào thập cẩm ngon
Thịt bò xào thập cẩm

Bò nướng ống tre

Bò nướng ống tre thơm, mà giữ được vị ngọt nguyên thủy của thịt bò, thêm chút nhăn nhẳn cay của tiêu xay rất hợp.

Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm: 200g
- Tiêu xanh: 3 cọng
- Rau ngổ: 2 cọng
- Mùi tàu: 3 lá
- Sả: 1 củ
- Hanh khô: 1củ
- Tỏi khô: 3 tép
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm
 Than hoa: 0,5 kg
- Ống tre: 1 đoạn khoảng 15 – 20 cm.
Bí quyết làm món Bò nướng ống tre ngon
Bò nướng ống tre

Bò nấu Lagu

Bò nấu Lagu thì mỗi nơi mỗi kiểu, mà thường thì ít khi nấu món này ở nhà, thỉnh thoảng có hội nghị trong khách sạn thì mới hay gặp món này. Mình thì thường nấu bò kho ở nhà hơn.

Có cái hôm nay loay hoay thế nào lại nổi hứng mà viết về Lagu Bò thế không biết.

Nguyên liệu:
- Thịt bò: 0,5 kg (có thể chọn thăn hoặc thịt sườn đều được)
- Cần tây: 1 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu Hà Lan: 100 g
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 1/2 củ
- Sốt cà: 200 ml (mình thì khoái sốt cà và tương ớt của Cholimex)
- Dầu ăn
- Rượu trắng
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối
Bí quyết làm món Bò nấu lagu ngon
Bò nấu Lagu

Thịt trâu xào rau muống

Thịt trâu xào rau muống thì ngon rồi. Vấn đề là đào đâu ra thịt trâu bây giờ. Bác nào kiếm không ra thì linh hoạt dùng thịt bò thay vào nhé.

Món này xào lửa to, đảo nhanh tay mới ngon. Cọng rau muống giòn, thịt trâu ngọt lừ, mà hợp với tỏi lắm, thơm cứ gọi là điếc mũi.

Nguyên liệu:
- Thịt trâu: 200 gr
- Rau muống non: 1 mớ
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Dầu ăn,
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương.
Bí quyết làm món thịt trâu xào rau muống ngon
Thịt trâu xào rau muống

Thịt bò xào cải chua

Thịt bò xào cải chua là có thể dùng trong bữa cơm gia đình, mà làm món nhậu cũng rất chuẩn.

Nguyên liệu:
- Thịt bò: 0,3 kg
- Cải chua: 0,2 kg
- Cà chua:  1 quả
- Hành hoa
- Cần tây
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường.

Món ăn ngon: Thịt bò xào cải chua

Thịt bò xào đậu cove

Thịt bò xào đậu cove là món xào rất thơm ngon, thường được sử dụng trong bữa cơm thường ngày của gia đình; cách chế biến cũng rất đơn giản và nhanh.

 Nguyên liệu:
- Thịt bò phi lê: 200g
- Đậu cove: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 30g
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 5 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính.
Món ăn ngon: Thịt bò xào đậu cove

 

Nhận tin qua Imail Email

Copyright © 04/2013 - MÓN ĂN NGON ! | Tác giả: | Site map