Canh chả mực thì là

Canh chả mực thì là cũng không khó hơn canh trứng cà chua đâu, nhưng ăn thì rất ngon, lạ miệng. Nào các bạn, chúng ta cùng bắt tay vào việc nhé.

Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300g
- Giò sống: 100 g
- Dứa: 1 miếng
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau thì là: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm

Cách làm:
- Mực làm sạch, băm nhuyễn.

- Thì là rửa sạch, 1/2 thái nhỏ, 1/2 cắt khúc.

- Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.

- Cà chua, hành tây ổ múi cam.

- Dứa cắt miếng mỏng.

- Trộn mực với giò sống, thêm chút tiêu, mì chính, hạt nêm, thì là rồi quật dẻo. Tiếp đó viên thành từng viên nhỏ và dẹt. (Mẹo: để cho chả không dính tay, trước khi quết chả và viên các bạn có thể thoa lên tay một chút dầu ăn).

- Đun sôi 1 lít nước, cho chả mực vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa mì chính. Cho dứa, cà chua và hành tây vào, đun sôi lại, nêm thêm vài giọt nước mắm ngon.

- Múc canh ra tô, rắc thì là và ớt lên trên, dùng nóng.

** Canh chả mực thì là có vị ngọt, chua dịu. Bạn nào muốn ăn chua hơn, theo kiểu canh chua thì cho thêm dấm hoặc các loại quả chua khác nhé.

»Mực xào sa tế