Nạm bò hầm rau củ

Nạm bò hầm rau củ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thường, nhiều năng lượng, rất thích hợp khi nấu vào những hôm thời tiết lạnh, giá rét.

Nguyên liệu:
- Thịt nạm bò: 400 g
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 1củ
- Khoai tây: 2 củ
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành lá: 5 cọng
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm:

- Gừng đập dập, băm nhỏ.

- Thịt nạm bò rửa sạch, thái miếng bằng bao diêm, ướp với gừng, tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm trong khoảng 30 phút.

- Cà rốt, su hào, khoai tây, gọt vỏ rồi thái móng lợn, rửa sạch, để ráo.

- Hành lá, rau mùi đem cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn, đổ 1,5 lít nước, đun sôi, hớt bọt rồi đun tới khi thịt bò chín mềm (tốt nhất là sử dụng nồi áp suất cho nhanh).

- Khi thịt bò gần được thì cho su hào, cà rốt, khoai tây, cà chua vào hầm cùng, nêm gia vị vừa ăn. Khi các loại củ chín thì cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều rồi múc ra tô, ăn nóng.

- Nạm bò hầm rau củ các bạn có thể thay su hào, cà rốt, khoai tây bằng các loại củ khác mà mình thích nhe. Ví dụ: su su, củ sen....

» Bò cuốn cải xanh
» Cần nước xào thịt bò